Sirloin steak är en vanlig styckdetalj framför allt i USA och England. Den kommer ur rostbiffen, en detalj vi i Sverige traditionellt serverar som en hel stek. När rostbiffen kommer från djur av hög kvalitet, slutuppfödda på energirikt foder, kan den skivas till en mör och smakrik sirolin steak och stekas eller grillas på samma sätt som en ryggbiff.
Sirloin steak
Produktfakta
| Ingredienser | 100% Nötkött |
|---|---|
| Förvaring | Max 4 grader |
| Kategori | |
| Varumärke | |
| Allergener | — |
| Artikelnr | 5105 |
| Total hållbarhet | 21 dagar |
| Vikt | 300g |
| KFP/DFP | 6 st |
| Ursprung | Australien |
Näring
Näringsvärde per 100g
| Energi | — |
|---|---|
| Fett | — |
| Varav mättat fett | — |
| Kolhydrater | — |
| Varav sockerarter | — |
| Protein | — |
| Salt | — |
Tillagning
En sirloin steak tillagas på samma sätt som ryggbiff. Bara att salta lite och steka i het panna, eller lägga på grillen. Vi tycker att sirolin blir bäst vid en innertemperatur på 54°C.