Chorizo kryddad med rökt paprika

Hemligheten bakom Köttkulturs korvar är egentligen inte ett dugg hemlig. De är förstås gjorda på högklassigt kött. Dessutom har vi varit noga med att få till exakt rätt fetthalt, så att korven blir både saftig och smakrik. Köttet mals först till tio millimeters grovlek, sedan fem. Därefter kryddas färsen och stoppas i naturfjälster, vilket är det enda som ger tillräckligt hög kvalitet. Svårare är det inte att förvandla riktigt bra kött till riktigt bra korv.

Våra korvar tillverkas i Stockholm. Köttet kommer från djur som föds upp naturligt, har gott om plats och håller sig friska med minimalt behov av antibiotika. Hållbarheten understryks förstås av att korv är ett utmärkt sätt att ta vara på kött som är utmärkt bra men inte går att sälja som egna styckdetaljer. Genom att göra korv kan vi ta vara på mycket mer av det fina kött som varje djur bidrar med.

Produktfakta
Ingredienser

Svenskt Griskött (92%), vatten, salt, kryddor (rökt paprika (0,6%), chili, peppar, vitlök), dextros, antioxidationsmedel E300, konserveringsmedel E262, E250, fjälster av gris

Förvaring

Max 4°C

Kategori

Varumärke

Allergener

Artikelnr

5136

Total hållbarhet

21 dagar

Vikt

0,29 kg

KFP/DFP

6 st

Ursprung

Sverige

Näring

Näringsvärde per 100g

Energi
Fett
Varav mättat fett
Kolhydrater
Varav sockerarter
Protein
Salt
Tillagning

Picka några hål i korvens skinn. Stek eller grilla sedan 10–12 minuter. Innertemperaturen ska vara minst 75°C. I köttgryta ger skivad chorizo extra smak och en härlig ”tuggighet” som kompletterar fint.