Ett unikt kött från Alberta i Kanada. Det kommer från certifierad Angus som fötts upp på familjejordbruk, enligt en standard som lägger stor vikt vid djurens välmående och hänsyn till naturen. Djuren har aldrig fått antibiotika och går ute på prärien året runt. Minst 100 av de sista dagarna utfordras djuren med spannmål (Grain Fed). Den höga klassningen ger ett ljust, mört kött med riklig marmorering och fantastisk smak.
Oxfile anses av många vara den lyxigaste detaljen på djuret, mör som ingen annan detalj.