Project Description

Vasikan ulkofilee on rasvapeitteen ansiosta maukas. Ulkofilee sopii grillattavaksi tai paistettavaksi viipaleina, se sopii myös paistettavaksi kokonaisena. Lihasta tulee hienon koostumuksensa ja rasvansa ansiosta todella hyvää ja mureaa. Vaalea väri johtuu eläimen suhteellisen nuoresta iästä. Valitse hienosti marmoroitunut ja kiinteä lihapala.