Project Description

Karreessa on hieno rasvamarmorointi, joka antaa lihalle hyvän maun. Karree on itsessään mureaa ja maukasta eikä sitä sen vuoksi tarvitse marinoida. Eteläisessä Ruotsissa karreeta nimitetään porsaan kaulaksi. Se on hyvää sekä luullisena että luuttomana.

Sopii hyvin grillattavaksi, kokonaisena tai viipaleina, mutta on hyvää myös ruskistettuna ja sitten paistettuna kokonaisena uunissa.